Donat Kentang

Bahan-bahan:
500 gr Kentang kukus, haluskan
500 gr terigu cakra kembar
(Pokoknya perbandingan antara kentang & terigunya 1 : 1)
1 bungkus ragi instan fermipan
5 butir kuning telur
5 sendok makan susu bubuk
5 sendok makan mentega
garam secukupnya
gula halus secukupnya
minyak goreng secukupnya

Kemarin itu jadi 60-an buah donat ukuran sedang, soalnya kemarin bikinnya gak standar sih.. jadi ada yg gede ada yang kecil :p 

Petunjuk
1. Haluskan kentang kukus. Bisa diulek ato di tonjok-tonjok aja :p, terserah sih kalo saat matang pingin rasa kentangnya lebih terasa, ya gak usah terlalu halus nguleknya. (lihat gambar 1)

2. Lalu masukan terigu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. 

3. Masukan susu bubuk, ragi instant, gula halus sesuai selera, garam secukupnya dan mentega. 

4. Lalu masukan kuning telur satu persatu sampai tercampur rata.

5. Uleni adonan sampai rata dan adonan tidak lengket lagi. Di banting2 juga boleh :)

6. Tutup dengan serbet yang sudah dibasahi.

7. Biarkan sampai adonan mengembang (lihat gambar 2) kurang lebih 15 menit.

8. Bentuk seperti donat lalu taruh di loyang yang udah ditaburi terigu biar gak lengket. (lihat gambar 3)

9. Goreng, tiriskan, lalu taburi gula halus saat disajikan.

Kalo mo diisi kimis (saat dibentuk), atau setelah matang mo dikasih toping coklat leleh ya silakan aja. Tapi pake gula halus aja juga udah enak kok. Apalagi kalo makannya pas baru mateng, masi anget2.. gurih, empuk tapi krispi nyamnyam..

source: trully.multiply.com/