JONGKONG JELLY Pelangi

Siapa bilang jajanan tradisional tidak bisa tampil modern. Cobalah ide penyajian berikut ini.. Tingkat kesulitan: sedang Waktu memasak: 45 menit Hasil: 20 buah Bahan: Kinca: 150 g gula aren/merah 2 sdm gula pasir 400 ml air ½ bks Nutrijel Plain 3 buah nangka, potong dadu 1 lembar daun pandan, sobek-sobek Lapisan Hijau: 1 bks Nutrijel Plain 50 g tepung beras 600 ml air 100 g gula pasir 3 sdm perasan suji pandan 1 sdt air kapur sirih 1 butir kelapa muda, keruk, iris memanjang Lapisan Gurih: ½ bks Nutrijel Plain 350 ml santan kental 2 sdm tepung beras 1 sdt garam          Cara membuat: • Kinca: Campur gula merah, gula pasir dan air hingga larut. Saring. Tambahkan Nutrijel, nangka dan daun pandan. Rebus hingga mendidih. • Siapkan gelas-gelas mungil transparan.Tuangkan rebusan gula Nutrijel @ 1 sdm. Sisihkan. • Lapisan Hijau: Campur semua bahan dan masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuangkan selagi hangat ke dalam gelas berisi jelly gula aren. Sisihkan. • Lapisan Gurih: Kerjakan hal yang sama seperti di atas lalu tutup permukaan lapisan hijau. Taburi nangka. Dinginkan.  Tips: • Selain menggunakan gelas mungil, dapat juga menggunakan takir dari daun pandan atau daun pisang.

Source: nutrijell.com